La cuisine occupe une place importante dans nos foyers nos vies. Véritable moyen d’expression, elle rassemble petits et grands aussi bien pendant les temps de préparation que la dégustation. En effet, le rituel de se retrouver, ensemble, autour d'une table de cuisine donne l'opportunité de créer des souvenirs et de communiquer pendant un moment convivial.
Passioné.e de cuisine ou « top chef » en herbe ? Nous vous proposons de découvrir la session d’approfondissement Bafa sur le thème spécifique : Top cuisine ! Avec 4h de théorie, 6h de mise en situation, 3h d’analyse, vous allez vous former à l’animation d’ateliers en centre de vacances. Cette session d'appro Bafa vous offrira toutes les clés nécessaires pour savoir monter un atelier cuisine en ACM.
Acquérir des bases solides pendant la phase théorique
Tout au long de la phase théorique, vous allez acquérir toutes les notions pour encadrer en toute sécurité … et bien plus encore !
D’une part, vous allez enrichir votre culture générale avec l’histoire de la cuisine, l’écologie et le développement durable. De plus, vous allez acquérir toute les notions incontournables telles que les normes sanitaires, la sécurité, la règlementation, l’hygiène (HACCP) et les différents régimes alimentaires. Enfin, vous allez découvrir les techniques à réutiliser avec les enfants et apprendre à jouer avec les formes et les couleurs lors du dressage… Voici de quoi favoriser la créativité en ACM et donner envie aux enfants de gouter tout en s’amusant !
Animer un atelier : mises en situation et projet d’animation
Pendant la mise en application, vous pourrez vous entraîner à mener un atelier tout.e seul.e !
De la préparation, jusqu’à la dégustation… vous apprendrez à animer un atelier en tout autonomie. A l’issue de cette étape, vous saurez à même d’adapter l’activité à la tranche d’âge, réfléchir à la pédagogie, gérer le stress, appliquer les normes sanitaires… et prendre du plaisir !
Enfin, vous allez mettre en pratique tout ce que vous aurez appris, lors de la construction d’un projet d’animation en équipe. Vous allez pouvoir incarner un personnage et vivre une grande animation en lien avec la cuisine, permettant de partager et de s’amuser tout en apprenant de façon ludique : découpes, formes et couleurs, goûts… et en brigade !
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